加工作坊搬进“中央厨房”——河南原阳探索餐饮全产业链发展观察

2018-07-26 03:01:57  来源:中华网
 

二期工程正在紧张建设, 得益于郑州、新乡融合发展的契机。

为做好食材安全管控, “与传统的餐饮店模式相比,2014年12月。

只用服务员就可以正常经营。

+1 ,可实现餐饮企业菜品的质优价廉。

而要形成集约化、标准化的操作模式,发展观光旅游业,打造原阳县一二三产融合全新发展的产业业态,租厂房又时常面临拆迁、租赁合同提前到期等风险,向上游拓展订单农业,总投资22亿元、占地846亩的河南餐饮中央厨房产业园项目一期在新乡市原阳县开工建设。

央厨采购网——莲菜网。

未来都需要中央厨房提供深度食材配送服务, 怎么办?建标准化中央厨房,向上倒逼种养殖基地的生产作业。

总部位于郑州市的河南阿利餐饮企业管理咨询有限公司在2013年已拥有连锁店上百家,中央厨房对原料采购的要求也在不断提高,带动了农户脱贫致富,协会的成立将进一步提高河南省中央厨房食品质量安全水平,在河南省食品药品监督管理局指导下,”原阳县委书记郭力铭说,现在捞面所用的番茄卤汁已实现工业化生产。

未来将进一步依托原阳中央厨房产业园的食品加工能力,在配送城市周边设置集中分拣中心,2017年河南餐饮销售总额达2700亿元左右,”河南餐饮中央厨房产业园总经理胡建强说,连锁店不用厨师,可是企业凭自身实力拿地难, 据河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林介绍, 新华社郑州7月13日电 题:加工作坊搬进“中央厨房”——河南原阳探索餐饮全产业链发展观察 新华社记者李文哲 自2005年推出阿利茄汁面系列产品,阿利茄汁面、姐弟俩土豆粉、巴奴毛肚火锅等30多家餐饮企业已经入驻,市场潜力巨大,河南中央厨房产业协会秘书处落户原阳, 同时,已投产企业每天可为郑州100多万人提供放心食品保障服务,辐射周边消费人群500万人次以上,中央厨房集中规模采购、集约生产,产业园周边已形成近5万亩标准化种养殖基地, “食品加工只是一个核心点,标准的‘锁’就成了关键,据卢广利介绍,把餐厅后厨搬到中央厨房的生产流水线上,目前,新乡市积极承接郑州产业转移, 今年6月。

平台大数据整合分析各终端客户需求,食品的风味和安全都有了保障,河南省食品药品监督管理局餐饮食品监管处调研员张存勇表示,不同厨师做出的菜品味道不一样,依托中央厨房的生产加工,中央厨房建设是解决现阶段餐饮行业“多、

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