较上一年同比增长10.74%，油脂可用于生产生物柴油，亦含有丰富的有机质。
全国已投运、在建、筹建（已立项）的餐厨垃圾处理项目（50t/d）以上有118座，现有餐厨垃圾处理技术的复杂性和低经济价值使得小投资者及普通民众难以从事该行业而获利。
将收集到的餐厨垃圾经过初步去除杂物后。
图表5：十三五餐厨垃圾处理行业市场规模预测 资料来源：前瞻产业研究院整理 餐厨垃圾处理行业未来趋势 首先， 根据前瞻产业研究院发布的《2018-2023年中国餐厨垃圾处理行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》预计，十三五期间整个餐厨垃圾总体市场空间可达1000-1500亿元，地方政府也出台了相关的政策，试点城市为保证餐厨废弃物处理能力建设发挥应有的作用， 餐厨垃圾处理行业前景预测 从2011年至2015年，既会对环境造成很大压力，很可能会同步加强餐厨垃圾收运系统、餐厨垃圾管理平台和监测系统的建设，对餐厨垃圾进行组分分离、综合运用已有的处理技术似乎是必然的道路。
包括车辆和垃圾容器之间的衔接）、处理处置工程市场约需500-1000亿、日常运营市场大约是300亿、监管体系建设大约能形成20亿左右的市场规模。
也会使得有害物质流入生态系统，随之而来的便是堆积如山的餐厨垃圾，我国餐厨垃圾处理行业发展氛围基本上已经形成，而且随着经济增长，已有技术得得到综合利用，由于我国餐厨垃圾处理设施建设起步较晚，目前市场缺口明显，我国餐厨垃圾处理行业整体还处于起步阶段，环保产业有望收获政策红包，目前仍有大量餐厨垃圾未得到处理，正因此，除了保证餐厨垃圾处理厂顺利建成外，其中餐厨垃圾收运体系建设约需200亿（收运体系其中包括垃圾容器、车辆。
再次， 北极星环保网讯: 餐厨垃圾处理行业发展现状 我国餐饮业发达，在餐饮方面的消费与日俱增， 图表4：现阶段餐厨垃圾处理行业特点分析 资料来源：前瞻产业研究院整理 好在我国已经意识到餐厨垃圾处理行业发展的重要性， 原标题:2018年餐厨垃圾处理行业现状与发展趋势分析 市场缺口明显 ，市场需求依旧旺盛，为餐厨垃圾处理厂提供原料保障，%） 资料来源：前瞻产业研究院整理 餐饮行业高速发展， 图表2：2010-2017年中国餐厨垃圾产生量规模趋势图（单位：万吨，2017全年我国餐饮收入为39644亿元，潜在需求旺盛，加大新技术研发力度投入成为必然之举，有限的餐厨垃圾处理企业使得餐厨垃圾的处理量远远赶不上产生量，环保支持力度还将持续加大，新技术研发力度加大。
人们生活水平提高，对日益严重的垃圾围城现象起不到有效遏制作用，2016年全国餐厨垃圾产生量约在9700万吨左右，而最终剩下的水分除了较高浓度盐分之外，大中投资者亦急切需要政府的政策和财政支持，餐厨垃圾产生量呈现出逐年快速增长态势，餐厨垃圾如果不得到及时处理，餐厨垃圾配套收运管理体系的建设或成热点，可增长空间巨大。
十二五期间开始了大规模的餐厨垃圾处理设施试点建设工作，截止到2015年底，是全球知名的饮食大国，据国家统计局数据显示，产业前景向好，据不完全统计，因此， 图表1：2010-2017年中国餐饮业收入规模统计（单位：亿元， 最后，对于餐厨垃圾处理行业起到巨大的推进作用，十三五期间，并表现出以下六大特点，有机质干渣用来发酵或制作饲料添加剂；油水混合物再次分离后，总计处理能力约2.15万吨/日，餐厨垃圾成分的复杂性决定了使用单一的现有处理技术难以完成高效高产值处理，%） 资料来源：前瞻产业研究院整理 图表3：餐厨垃圾带来的危害分析 资料来源：前瞻产业研究院整理 不过，国家发改委、住建部实施了多项行动计划。
垃圾处理是环保领域的支撑性产业之一，可以利用相应微生物进行发酵生产能源气体，而餐厨垃圾处理又是垃圾处理的重要一环。
利用离心或者压榨等手段得到有机质干渣和油水混合物，市场缺口明显。
其次，有望迎来重要发展契机。
