宜宾，万里长江第一城，地处被联合国教科文及粮农组织誉为“在地球同一纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。世界名酒五粮液便诞生于此。
五粮液始于唐、兴于宋、成于明，1909年因“集五粮之精华而成玉液”正式得名“五粮液”。唐代诗人杜甫曾以“重碧拈春酒，轻红擘荔枝”的佳句赞誉戎州(今宜宾)郡酿“重碧酒”;北宋诗人黄庭坚称颂“姚子雪曲”清而不薄、厚而不浊、甘而不哕、辛而不螫。五粮液从助兴文人墨客挥笔千古佳句，到如今走入寻常百姓之家，已逾千载。“水乃酒之血”，要问五粮液酒“迷人”的缘由，答案自然离不开宜宾的优质水源。
宜宾城区的分布依江河而定。老城区建造在岷江和金沙江的冲积滩上，岷江、长江以北为“江北”，金沙江、长江以南为“南岸”，三处一同构成宜宾市的核心城区，五粮液“十里酒城”就横跨在岷江河段以北。
事实上，宜宾城内的古酒坊也几乎都在岷江一侧，这并非偶然。首要原因便是水。位于江北区域的岷江源自高原雪山，含沙量小，水质清澈，江水平缓，利于人工汲水，为宜宾酿酒业提供了极为丰富的优质水资源。
自古以来，酒坊多临江而建，皆以取用优质酿酒用水为准则，宜宾城内的古酒坊亦然。而今，秉承着对品质的不懈追求，五粮液打入地下90多米深，通过400米隧道抽取富含矿物质的岷江江心古河道水。此水是唐古拉山的冰川雪融水，经泥沙岩石层的天然过滤，水质纯净澄澈、甘美可口，富含对人体有利的20多种微量元素。
如果说水质塑造了五粮液的口感，那么宜宾湿润的气候则为微生物的繁衍提供了温床，而微生物的长期发酵酝酿正是五粮液浓郁芳香的来源。行走在宜宾，经常可以见到雾气笼罩着低矮的丘陵，这里被誉为“中国白酒之都”，横贯中华大地的长江，便从这里开始奔流向东海。苏东坡的诗“我家江水初发源”，指的便是从岷江到宜宾这一段“江水之源”。
如此优越的自然条件，更需要人们倾心保护。作为行业龙头企业，五粮液深谙绿色发展之道，立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局，大力投入环保和生态建设，为推动长江上游生态文明建设作出了积极贡献。
五粮液将生态保护和公司责任体系相融合，努力做到“像对待生命一样对待生态环境，像保护眼睛一样保护生态环境”。创造性地建成了集功能性、文化性、艺术性于一体的宋公河(五粮液段)综合治理工程项目，建设内容包含宋公河(五粮液段)清淤及基底修复、宋公河上游河段(岸坡)生态修复、环保生态湿地升级建设、宋公河下游岷江河口段生态强化拦截等几个部分。此举改善了河道及周边生态环境，提高了宋公河水质，成为了长江经济带生态屏障建设的有力保障，被评为全国白酒行业首家废水生态处理的示范项目，得到了国家生态环境部的充分肯定。
立足新时代，五粮液将进一步加快建设绿色、创新、领先的世界一流企业，同时将全力号召流域内的白酒企业，共同保护好、守护好赖以生存和发展的生态环境，让绿水青山持续发挥生态效益和社会效益，共同守护好长江生命之河。
